It’s a wonderful time of the year

Walnüsse, Spargel, Erdbeeren & Co: Zusammen immer wieder perfekt

So langsam aber sicher nähern wir uns dem Sommer. Die Temperaturen werden deutschlandweit wärmer, die Gartenstühle ausgepackt und die Picknickdecke aus dem Schrank geholt. Aber was ist an dieser Jahreszeit so besonders schön? Das Essen natürlich – denn das Überangebot an frischen Früchten und Gemüse lässt unser Herz jetzt höher schlagen.

Ende Mai bis Anfang Juli spendiert uns die Natur einige der schönsten Food-Kombis. Während die hochbeliebte Spargelzeit jetzt bereits auf Hochtouren läuft, fängt die Erdbeerzeit bei uns gerade erst so richtig an – und damit Ihr diese Zeit in vollen Zügen genießen könnt, teilen wir heute zum einen zwei unserer liebsten Walnuss-Erdbeer-Gerichte mit Euch und dann noch zwei tolle Rezepte mit Walnüssen und Spargel.

Kennt Ihr eigentlich den Unterschied zwischen grünem und weißem Spargel? Grundsätzlich gibt es keinen, denn es handelt sich tatsächlich um genau dieselbe Pflanze. Grüner Spargel wächst in der Sonne, während weißer Spargel unter der Erde wächst und gestochen wird, sobald der Kopf das Licht erblickt. Auch über Erdbeeren gibt es Wissenswertes: Aus botanischer Sicht zählt die Erdbeere eigentlich zu den Nüssen. Kein Wunder also, dass sie zu Walnüssen so gut passt :)

Also, los geht’s! Übrigens: Bereitet man die zwei Hauptspeisen in kleineren Portionen vor, lassen sich alle vier Rezepte auch perfekt als gemeinsames Menü servieren.

Rucolasalat mit Erbeeren und Walnüssen

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Ein leichter Start gelingt mit diesem Rucolasalat mit Erbeeren und Walnüssen. Die Kombination von Walnussöl sowie kandierten Walnüssen und frischen Erdbeeren macht diesen Salat zum absoluten Knaller, der jeden Gast bei Eurer Grill- oder Dinnerparty vom Hocker haut. Wahlweise könnt Ihr auch noch zerkrümelten Blauschimmelkäse drüber streuen. Top!

Kabeljau mit Spargel und Walnüssen

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Nach einem fruchtigen Start mit Erdbeeren bekommt nun der Spargel seinen Auftritt. Zusammen mit Fisch ist er eine ideale frühsommerliche Mahlzeit, die ganz praktisch im Päckchen vorbereitet wird. So lässt sich unser Kabeljau mit Spargel und Walnüssen wunderbar im Ofen backen, ist richtig saftig und Geschmack und Aroma bleiben Fisch und auch den anderen Zutaten erhalten. Die Walnuss-Creme Fraîche-Mischung ist da nur das Tüpfelchen auf dem i.

Spargelpäckchen mit Walnusspesto

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Als leckere Alternative zum Fisch gibt es unsere Spargelpäckchen mit Walnusspesto. Frühstücksspeck – in Amerika auch als „Bacon“ bekannt – macht dieses Gericht für jeden Fleischliebhaber zum absoluten Genuss, ohne gleich allzu deftig zu sein. Das hausgemachte Pesto aus getrockneten Tomaten, Parmesankäse und Walnüssen lässt sich einfach vorbereiten und schmeckt traumhaft. Was will man mehr?

Erdbeertorte mit Walnussbiskuit

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Den Nachtisch haben wir selbstverständlich auch nicht vergessen. Diese Erdbeertorte mit Walnussbiskuit lässt einfach keine Wünsche offen. Mit reichlich Erdbeeren und knackigen Walnüssen habt Ihr ein fruchtig-crunchiges Dessert. Einfach Nachbacken und genießen – es lohnt sich!

Na, schon Hunger? Probiert doch mal eins unserer Rezepte. Vielleicht habt Ihr ja auch ein Erdbeer- oder Spargelrezept, dass Ihr mit uns teilen möchtet? Wir sind gespannt und freuen uns auf Eure Kommentare! :) Und wenn Ihr noch weitere Rezept-Ideen braucht, schaut einfach hier.




1 Kommentar

Zimo   -  30. Mai 2017 um 13:14 -- Antworten
Sehr coole Seite und sehr interessante Texte! Wenn ihr Lust habt würde ich gerne mal einen Beitrag von euch auf meiner Seite www.fitnessagony.de einbinden. LG Zimo


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Hallo & herzlich Willkommen auf dem #knacktastisch Blog der kalifornischen Walnüsse! Hier dreht sich alles rund um die Themen Food, Friends und Life & Style. Lasst Euch inspirieren!

 

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